Une différence affirmée

Par la certification

1. LABEL ROUGE

Les agneaux issus d'élevage qui respectent le cahier des charges
peuvent bénéficier de la certification Label Rouge.
Signe de la garantie officielle, le Label Rouge est reconnu par 80 % des consommateurs.
C'est aussi la marque de la qualité supérieure et donc la reconnaissance du travail de l'éleveur.
Les agneaux labellisés sont vendus auprès de distributeurs agréés sous les marques :
"Agneau Fermier de l'Aveyron" pour la boucherie traditionnelle et
"lou Paillol Agneau Fermier" pour les autres circuits de distribution.



2. AGRICULTURE BIOLOGIQUE



Par la protection européenne
L'Agneau de l'Aveyron Label Rouge bénéficie d'une IGP
(Indication Géographique Protégée), un gage pour l'avenir.