La garantie de l’origine
- Identifié dès sa naissance par une médaille spécifique, l’Agneau est recensé sur un carnet d’agnelage, il devient facile à suivre durant toute sa période d’élevage.
- Reprise à abattoir, cette médaille permet d’établir une véritable carte d’identité qui constitue le lien aujourd’hui indispensable entre le producteur et le consommateur.