Une filière organisée dans un grand bassin de production
- Plus de 200 éleveurs installés dans le département de l’Aveyron et les cantons limitrophes du Tarn et Garonne, du Tarn, de la Lozère, du Lot et du Cantal.
- Une équipe technique expérimentée qui répond aux attentes des éleveurs par un suivi techniques et des actions d’information et de formation.
- L’abattoir de Capdenac, un outil moderne, agréé aux normes européennes, satisfaisant aux exigences d’hygiène, de qualité et de traçabilité des carcasses.
- La société GREFFEUILLE, entreprise familiale spécialisée depuis plus de trente ans dans le commerce de la viande ovine, très attachée à la promotion de la production régionale.